L'histoire
En 1985 Sepp Fischer a ouvert ce qu'on considère encore comme la première brasserie-restaurant viennoise. Pas de grande marque – juste un vrai Brauhaus à Döbling où la bière est brassée sur place et servie fraîche. Les voisins y viennent depuis des décennies ; celui qui le découvre en visiteur repart avec une idée réelle de comment se vit la culture brassicole viennoise.
La bière
Tu trouveras une Helles (lager blonde), une Dunkles maltée et des saisonnières comme le fameux Weihnachtsbock en hiver. Tout brassé sur place avec des recettes traditionnelles et servi au fût. Sans chichis – juste de la bonne bière buvable qui va avec le lieu.
Dedans et dehors
Tables en bois, un peu de matériel de brasserie et ambiance décontractée. Il y a le Biergarten quand il fait beau, le lieu est accessible en fauteuil roulant et accepte les chiens. Les groupes de 10 à 100 peuvent réserver pour fêtes ou événements ; pour un dîner normal ou quelques bières, souvent suffit de se pointer. Le week-end ça se remplit – un coup de fil ne fait pas de mal.
La bouffe
Classique autrichien : Wiener Schnitzel, Tafelspitz, goulash, strudel aux pommes maison. Ingrédients frais et régionaux, portions généreuses. Samedi et dimanche ouvert à partir de midi avec menu du midi plus court et moins cher – pratique si tu es dans le coin le week-end.
Comment y aller
Billrothstraße 17, 19e arrondissement (Döbling). Tram 37 ou 38, puis deux minutes à pied ; bus 35A pour quasi devant la porte. Se garer dans le coin c'est limité – les transports en commun sont la meilleure option.
Adresse et horaires
Adresse
Fischerbräu
Billrothstraße 17
1190 Vienne (Döbling), Autriche
Horaires
- Lun–Ven : 16:00 – 23:45
- Sam–Dim : 12:00 – 23:45
Service le week-end à partir de 12:00 (menu réduit).
Ouvrir dans Google Maps → Billrothstraße 17, 1190 Wien
Passe ou réserve une table
Bière de la maison, schnitzel et vrai Brauhaus viennois. À bientôt à Döbling.