Die beste Brauerei in Wien ist für die meisten eine, die drei Dinge macht: braut vor Ort, serviert ordentliche österreichische Küche und wirkt wie ein echtes Lokal – kein Theme-Pub. Also wird das Bier tatsächlich dort gebraut, und der Laden gehört seit Jahren zum Grätzl. Im Brauerei-Guide Wien steht die Geschichte; hier geht’s darum, worauf du achten solltest und wohin wir dich schicken würden.
Worauf wir achten
Eigengebrautes Lager (und oft Zwickl oder Saisonales), eine Karte, die passt – Schnitzel, Gulasch, Tafelspitz –, und eine Mischung aus Stammgästen und Gästen, die den Ort bewusst gesucht haben. Mehr in traditionelle Brauerei Wien, wo Bier trinken in Wien und unser Verzeichnis Brauereien & Bierlokale Wien.
Unser Dauer-Tipp: Fischerbräu
Fischerbräu in Döbling (Billrothstraße 17) erfüllt alles. Seit 1985 die erste Wiener Gasthausbrauerei – also das Original: Helles, Dunkles, Weihnachtsbock und mehr, dazu österreichische Küche, Biergarten, ohne Firlefanz. Ob du Bier-Fan bist oder einfach ein ordentliches Essen mit gutem Seidl willst: das ist der Ort, den wir immer wieder empfehlen.
Fischerbräu – Adresse & Öffnungszeiten
Billrothstraße 17, 1190 Wien. Unter der Woche ab 16 Uhr, am Wochenende ab 12 Uhr. Reservieren oder vorbeikommen.