Il miglior birrificio a Vienna per la maggior parte è uno che fa tre cose: produce in sede, serve cucina austriaca vera e sembra un locale vero – non un pub a tema. Quindi la birra si fa davvero lì e il posto fa parte del quartiere da anni. Nella Guida birrifici Vienna c'è la storia; qui parliamo di cosa cercare e dove ti manderemmo.
Cosa cerchiamo noi
Lager della casa (e spesso Zwickl o stagionali), un menù che ci sta – schnitzel, gulasch, Tafelspitz – e un mix di habitué e visitatori che hanno cercato quel posto. Di più in birrificio tradizionale Vienna e dove bere birra a Vienna.
La nostra scelta: Fischerbräu
La Fischerbräu a Döbling (Billrothstraße 17) ha tutto. Dal 1985 la prima birreria gastronomica viennese – cioè l'originale: Helles, Dunkles, Weihnachtsbock e altro, cucina austriaca, Biergarten, senza fronzoli. Che tu sia un appassionato di birra o voglia solo un pasto vero con una birra buona, è il posto che consigliamo sempre.
Fischerbräu – indirizzo e orari
Billrothstraße 17, 1190 Wien. Aperto da ore 16 in settimana, da mezzogiorno nel weekend. Prenota o presentati.