Wiener Lager ist das typische Wiener Bier: bernstein bis kupfer, toastig und brotig, mit sauberem Abgang. Es kommt aus dem 19. Jahrhundert und ist geblieben – heute bekommst du es frisch in traditionellen Brauhäusern, die vor Ort brauen. Wenn du einen Stil willst, der Wiener Bier zusammenfasst: das ist er.
Woher es kommt
Anton Dreher in Schwechat (gleich vor Wien) hat ein neues Darren-Verfahren perfektioniert und „Wiener Malz“ geschaffen – heller, aromatisch, bernsteinfarben. Daraus entstand ein Lager, das sich von den dunklen Bieren der Zeit abhob. Brauereien in Wien und in den Habsburgerlanden zogen nach, „Vienna Lager“ war geboren. Mehr im Brauerei-Guide Wien.
Was du im Glas erwarten kannst
Toastig, brotig, eine leichte Süße, genug Hopfen für einen sauberen Abgang. Farbe von hellbernstein bis kupfer. Meist mittelkörperig, um die 4,5–5,5 % – trinkbar und perfekt zu österreichischem Essen. Wenn dir das gefällt, probier als Nächstes Märzen – gleiche Familie.
Wo du es in Wien trinkst
Am besten in einer traditionellen Brauerei, die vor Ort braut. Du bekommst das Original – oft inklusive unfiltrierter Varianten. Fischerbräu in Döbling (Billrothstraße 17) macht genau das seit 1985: Helles, Dunkles und Saisonales mit österreichischer Küche in echtem Grätzl-Flair.
Wiener Lager beim Fischerbräu
Eigenes Helles, Dunkles und mehr in Döbling. Reservieren oder einfach vorbeikommen.