Wiener Schnitzel e birra è uno di quegli abbinamenti che funziona e basta. Cotoletta croccante e dorata e una lager maltata e pulita – la birra taglia la ricchezza e continui a bere. In un Brauhaus vero li trovi entrambi fatti bene. Di più su cucina austriaca con birra e nella Guida birrifici Vienna.
Cosa bere
Wiener Lager o Märzen: malto tostato, finale pulito, non contrasta con lo schnitzel. Va bene anche lo Zwickl. Dettagli nella nostra guida al Wiener Lager.
Dove trovare la combo
La Fischerbräu a Döbling fa Wiener Schnitzel e Helles, Dunkles e stagionali della casa. Billrothstraße 17 – pranzo da mezzogiorno nel weekend, cena tutti i giorni di apertura. Prenota negli orari di punta o presentati.
Schnitzel e birra alla Fischerbräu
Döbling, Billrothstraße 17. Birra della casa, cucina austriaca. Aperto da ore 16 in settimana, da mezzogiorno nel weekend.