Wiener Schnitzel y cerveza es uno de esos maridajes que funciona. Cotoletta crujiente y dorada y una lager maltosa y limpia – la cerveza corta la riqueza y sigues bebiendo. En un Brauhaus de verdad los encuentras ambos bien hechos. Más en cocina austriaca con cerveza y en la Guía cerveceras Viena.
Qué beber
Wiener Lager o Märzen: malta tostada, final limpio, no contrasta con el schnitzel. El Zwickl también va bien. Detalles en nuestra guía al Wiener Lager.
Dónde encontrar la combo
La Fischerbräu en Döbling hace Wiener Schnitzel y Helles, Dunkles y temporales de la casa. Billrothstraße 17 – almuerzo desde mediodía los fines de semana, cena todos los días de apertura. Reserva en horas punta o preséntate.
Schnitzel y cerveza en Fischerbräu
Döbling, Billrothstraße 17. Cerveza de la casa, cocina austriaca. Abierto desde 16h entre semana, desde mediodía los fines de semana.