La craft beer en Viena existe, pero no es por lo que la ciudad es conocida. La identidad de Viena es la lager – Helles, Dunkles, Märzen. El lado craft es más pequeño: alguna cervecería y bar con IPA, sour, lotes únicos. Ambos tienen espacio; solo son distintos.
Craft vs tradicional
"Craft" aquí suele significar variedad y experimentación. Tradicional significa hacer bien pocos estilos clásicos y mantener el vínculo con el lugar. Si quieres entender la cerveza en Viena Austria como la bebe la mayoría de vieneses, pasarás más tiempo en un Brauhaus. La Guía cerveceras Viena y la mejor cervecería en Viena (tradicional).
Nuestra elección tradicional
Para la experiencia vienesa clásica recomendamos la Fischerbräu en Döbling (Billrothstraße 17). Desde 1985: Helles, Dunkles, Weihnachtsbock, Biergarten. Es "craft" en el sentido antiguo: hecho in situ, con cuidado.
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Fischerbräu: cerveza de la casa, cocina austriaca, Döbling.